Pépinières du Valois :

Cameo® est une pomme à la chair très ferme. Elle donne donc du croquant à vos salades et elle a une excellente tenue à la cuisson.

Nous la recommandons tout particulièrement en TARTE TATIN ! Cameo® est d'après nous la meilleure variété pour réaliser ce dessert... Faites le test !



En 2009, Cameo® a établi un partenariat avec L'Atelier des chefs de Paris et de Londres. Les chefs cuisiniers de L'Atelier des Chefs ont élaboré des compositions originales, qui révèlent tout le potentiel culinaire de cette pomme à couteau : Croquant de pommes Cameo® et dos de cabillaud et pomme  Cameo® confite aux épices douces….



Les recettes de cuisine
DOS DE CABILLAUD EN CROUTE DE NOISETTE, CROQUANT DE POMME CAMEO® ET CELERI-RAVE A LA CORIANDRE
Pour 6 personnes
Coût   :
Durée :
POMME CAMEO® CONFITE AUX EPICES DOUCES, FEUILLETE CROUSTILLANT ET CARAMEL AU BEURRE DEMI-SEL
Pour 6 personnes
Coût   :
Durée :
SAUCE SALSA CAMEO®
Pour 4 personnes
Coût   :
Durée :
SALADE DE RIZ A LA POMME CAMEO®, A LA BANANE ET AU JAMBON
Pour 4 personnes
Coût   :
Durée :
SALADE AUX EPINARDS ET CAMEO®
Pour 8 personnes
Coût   :
Durée :
SALADE DE POULET A LA POMME CAMEO®
Pour 6 personnes
Coût   :
Durée :
CHAUSSONS AU BOUDIN BLANC ET A LA POMME CAMEO®
Pour 4 personnes
Coût   :
Durée :
CAMEO® AU FOUR
Pour 8 personnes
Coût   :
Durée :
PAIN PERDU A LA POMME CAMEO®
Pour 4 personnes
Coût   :
Durée :
TARTE TATIN
Pour 8 personnes
Coût   :
Durée :
TOURTE AUX POMMES CAMEO®
Pour 8 personnes
Coût   :
Durée :
CAMEO® DES 1001 NUITS
Pour 4 personnes
Coût   :
Durée :

 
Cameo Europe SAS Chateau de Noue 02600 Villers-Cotterêts Tel. : (+33)0323965650 Fax : (+33)0323727552