CARACTERISTIQUES TECHNIQUES : La récolte RECOLTE : C’est une variété tardive. Sa récolte s’effectue en deux ou trois passages, la première cueille intervenant au début de celle de Braeburn. Elle peut être déclenchée en fonction des critères suivants : - régression d’amidon : 5 (code C.T.I.F.L.) - fermeté : entre 7 et 8 kg/cm² - réfractomètre : entre 12,5 et 13 °Brix - acidité : entre 5,5 et 6,5 g/L d’acide malique - couleur : 40 % minimum rouge foncé - couleur de fond : virage de vert au jaune.

	Code disponible au : Ctifl Centre de Lanxade 24130 La Force tél : 05-53-58-00-05 fax : 05-53-58-17-42   Prix unitaire :  5 € TTC Pour toute commande en nombre, contacter le Ctifl.

	Un guide cueillette élaboré avec les techniciens des structures suite à la rencontre technique dans la région du Lac de Constance a été envoyé à tous les arboriculteurs d'Europe avant la récolte. (Cliquez sur l'image pour l'agrandir)

	MANIPULATION : Sa très forte densité en fait une pomme très solide qui ne craint pas les manipulations ni les passages sur calibreuse.